Menu du samedi

Nuggets de poulet / Frites fraiches

L'histoire de la frite est un sujet de discorde entre les Belges et les Français.

Un historien belge prétendait posséder un manuscrit de l'un de ses ancêtres, qui par chance serait daté précisément de 1781. Cet ancêtre raconterait que les Wallons aimaient la friture de petits poissons (menu fretin) pêchés dans la rivière. Selon cet ancêtre, l'hiver comme la rivière gelait, ils auraient découpé des pommes de terre en forme de petits poissons et les auraient passés à la friture. Ce document n'ayant jamais été exhibé par qui que ce soit, il s'agit d'un canular.

Les Français soutiennent de leur côté que la frite est née sur les ponts de Paris en 1789 en pleine Révolution Française sous l'appellation «pommes Pont-Neuf»

Fromage de chèvre frais

Le fromage de chèvre sait offrir un coeur tendre, un goût à la fois franc et subtil qui, révèle toute sa générosité.

Il dévoile une pâte blanche ou jaune.

Au cours de sa période d'affinage, il se couvre d'une croûte naturelle fleurie à la couleur blanche, bleue ou ambre.